これ1本でＯＫ！　とっても便利なオールインワン調味料。
時短クッキングでおうちごはんに便利！

プロの料理人が作る"あらだき"がこれ1本で簡単に作れます。
「あらだき」や煮魚（魚の煮付け）を、美味しく簡単に作れるよう開発しました。
熊本の「赤酒」を使った煮物専用の調味料です。




こちらのページは1リットルのサイズです。
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あらだきしょうゆ　1.8リットル

こちらもおすすめ！
さかなん煮つけ500ml
※「あらだきしょうゆ」と「さかなん煮つけ500ｍｌ」は、味は同じですが、
「あらだきしょうゆ」のほうが色が濃く仕上がります。


「 魚の煮付け 」や「 あらだき 」は、水で薄めずそのままストレートで
薄めずそのまま使えるので、簡単に本格料理が作れます。
無添加本醸造しょうゆに、みりん、赤酒、砂糖、かくし味に魚醤を加え、コクと上品な甘味の豊かな味わいに仕上げました。
料理に必要な調味料はすべて入ってます。
化学調味料は不使用です。


おいしさの秘密は赤酒にあります
赤酒は熊本の古来から伝わる微アルカリの清酒で飲用はもちろん、プロの料理人に愛用されてます。

■赤酒の6つの特徴
1. 魚や肉を煮ても身が固くならず、ふっくらとさせる。
2. 照りが良く、さめても照りやつやが落ちない。
3. アクのある野菜を煮ても色が変わらず、きれいに仕上がる。
4. 甘味のきれがよくすっきりしている。
5. うま味が増す。
6. 魚臭などの臭みを消す。




あらだき・煮魚のおいしい作り方（2人分）

-材料-
魚・・・2人分
本品（あらだきしょうゆ）・・・約200cc
生姜・・・一片

-作り方-
1. ＜ポイント＞まず煮る前に魚をさっと湯煎する。
2. 鍋に本品（約200cc）と生姜（一片）を入れて沸騰させる。
3. 魚を鍋に入れ、落とし蓋をして中火で約８〜10分間煮る。
4. 火を止めてスプーンで、煮汁を魚に回しかけながら染み込ませたら出来上がり。


【おすすめの使い方】
あらだき・魚の煮付け以外の煮物・肉じゃが・すき焼き・きんぴら・豚の角煮・照り焼き・
丼物もこれ1本で美味しく簡単に作れます。


肉じゃが・・・本品：水 / 1 : 1


豚の角煮・・・本品：水 / 1 : 1


すき焼き・・・本品：水 / 1 : 0.5


きんぴら・・・本品：水 / 1 : 0（ストレート）



■原材料名：米醗酵調味料（国内製造）、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、赤酒、魚醤、食塩 / 酒精、カラメル色素、ビタミンB1