カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
丸亀醤油
  • Instagram
  • facebook
商品詳細
商品詳細
さかなん煮つけ 500ml
615円(税込)
購入数

さかなん煮つけ 500ml
615円(税込)
魚の煮つけがこれ1本で美味しく簡単に作れます!煮魚以外にも使えるとっても便利なオールインワン調味料。


プロの料理人が作る"あらだき"がこれ1本で簡単に作れます。
「あらだき」や煮魚(魚の煮付け)を、美味しく簡単に作れるよう開発しました。
熊本の「赤酒」を使った煮物専用の調味料です。

こちらもおすすめ!
あらだきしょうゆ 1リットル
※「あらだきしょうゆ」と「さかなん煮つけ500ml」は、味は同じですが、
「さかなん煮つけ500ml」のほうが色が薄く仕上がります。


「 魚の煮付け 」や「 あらだき 」は、水で薄めずそのままストレートで
薄めずそのまま使えるので、簡単に本格料理が作れます。
無添加本醸造しょうゆに、みりん、赤酒、砂糖、かくし味に魚醤を加え、コクと上品な甘味の豊かな味わいに仕上げました。
料理に必要な調味料はすべて入ってます。
化学調味料は不使用です。


おいしさの秘密は赤酒にあります
赤酒は熊本の古来から伝わる微アルカリの清酒で飲用はもちろん、プロの料理人に愛用されてます。

■赤酒の6つの特徴
1. 魚や肉を煮ても身が固くならず、ふっくらとさせる。
2. 照りが良く、さめても照りやつやが落ちない。
3. アクのある野菜を煮ても色が変わらず、きれいに仕上がる。
4. 甘味のきれがよくすっきりしている。
5. うま味が増す。
6. 魚臭などの臭みを消す。


あら炊き

あらだき・煮魚のおいしい作り方(2人分)

-材料-
魚・・・2人分
本品(あらだきしょうゆ)・・・約200cc
生姜・・・一片

-作り方-
1. <ポイント>まず煮る前に魚をさっと湯煎する。
2. 鍋に本品(約200cc)と生姜(一片)を入れて沸騰させる。
3. 魚を鍋に入れ、落とし蓋をして中火で約8〜10分間煮る。
4. 火を止めてスプーンで、煮汁を魚に回しかけながら染み込ませたら出来上がり。


■使用例
あらだき・魚の煮付け以外の煮物・肉じゃが・すき焼き・きんぴら・豚の角煮・照り焼き・
丼物もこれ1本で美味しく簡単に作れます。
肉じゃが・・・本品:水 / 1 : 1
豚の角煮・・・本品:水 / 1 : 1
すき焼き・・・本品:水 / 1 : 0.5
きんぴら・・・本品:水 / 1 : 0(ストレート)



■原材料名:米醗酵調味料(国内製造)、砂糖、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、赤酒、魚醤、食塩 / 酒精、カラメル色素、ビタミンB1
この商品を購入する